開在塘頭的草根養殖論壇
發布時間:2019-12-18 來源:中山日報


塘頭稱重臺前圍著許多行業人士,記錄著各自關注的信息。

12月12日至16日,三角鎮黑魚養殖戶李柱球塘頭收魚的日子。

現場除了穿著水叉褲站在水里的抓魚工、系著圍裙在岸上分揀裝運的女抓魚工,還有養殖戶、收購商、加工商、飼料商、魚苗商、圍觀者,一條產業鏈在塘頭匯齊了,各種信息在塘頭交互,迅速形成決策,達成交易。

前三天,李柱球的一口塘干塘,畝產達到7500公斤,這是東邊水產養殖專業合作社建議的健康養殖密度。

15日至16日,李柱球的另一口塘干塘,引起更大關注。

記者在現場看到,行業上下游人員迅速匯攏來,就在塘頭算賬,尋找最優養殖方案,確定合作對象。觀點相左處,不免爭論不休。塘頭賬算得差不多了,一行人轉戰隔壁養殖戶徐仲良的工棚,爭論開始升溫,激烈處爭得面紅耳赤,塘頭茶敘成了自發的草根養殖論壇。

東邊水產專業合作社理事長蘇婉芬一邊給眾人斟茶一邊笑言:“養殖戶之間沒有秘密?!?/p>

李柱球與飼料供應商馮開平一行三人,飛快地現場算出料肉比是1.05,即增重1公斤魚用1.05公斤飼料,按照每包20公斤飼料賒銷價162元計算,每公斤黑魚飼料成本8.5元,比當地平均飼料成本便宜0.3元。

現場算出今年當地黑魚養殖戶成本為每公斤10.6元,包括飼料8.8元,苗種0.6元,塘租0.4元,動保產品和魚藥0.3元,電費0.2元,抓魚、篩苗、過塘等人工費0.3元,其中飼料成本占了總成本的83%。

以近日當地黑魚塘頭價13.4元/公斤計算,每公斤黑魚利潤達到2.8元。李柱球兩口塘收獲9.6萬公斤黑魚,毛利26萬多元。

黑魚養殖每畝利潤近2萬元的信息,激發了當地養殖戶及上下游更大的熱情。今年正值當地魚塘10年承包期到期,不少養殖戶增加養殖面積,初步統計明年黑魚養殖面積增加一倍,從約270公頃增加到超過530公頃。

坐在養殖棚門口的蘇結明,腳上還穿著水鞋,沾著泥。他說以前也是小規模孵化水花苗和魚苗標粗,最近剛剛拿下了3公頃多地,準備擴大苗種孵化和標粗規模。

目前,當地有30多家黑魚苗種孵化場,多在醞釀擴大規模滿足黑魚苗需求。

飼料企業海龍負責中山北片區黑魚項目的蘇恒楓說,公司今年在中山北部片區銷售黑魚飼料超萬噸,明年要根據養殖規模變化調整產銷。

黑魚養殖面積大增,引發了現場新一輪產能擔憂。前兩年,黑魚價格達到28元/公斤,導致農戶跟風養殖,紛紛大量投苗,供應量快速增加,刺激黑魚價格快速下跌,今年初只賣10元/公斤上下,一度跌破成本線,養殖戶叫苦不迭,損失慘重。經歷過一輪過山車式行情,目前黑魚價格逐漸回暖,正處于平穩期?,F場人士預期這一輪價格穩定期可能持續兩年,但黑魚養殖局部過剩的話題也引起現場熱議。

今年以來,水產養殖面積占種養殖面積52.48%的中山市,最大的養殖品種四大家魚遭遇價格低谷,養殖面積出現萎縮跡象,黑魚養殖則爆發性增長,有黑魚養殖戶開始擔心,去年底開始出現的黑魚周期性價格低谷會不會重演?

中山市漁歌子食品有限公司總經理黃錦來說,正通過養殖戶參股的專業合作社拓展健康養殖,建設養殖產業園,提高當地黑魚養殖組織化和規?;潭?,釋放公司產能。利用公司深加工能力和已經打通的供應鏈,讓當地黑魚以生魚片等產品進入了海底撈、盒馬鮮生、家樂福、蘇寧易購等知名商家食材供應鏈,還以漁梓情品牌產品拓展家居消費,提升當地黑魚產業附加值和抗風險能力。

身處這樣的塘頭草根養殖論壇,看到一條產業鏈的信息交互,記者尋思著,塘頭論壇因何而起?現場人士說,這樣的養殖論壇在當地幾乎天天開,從早餐店到養殖棚,從塘頭到村頭,多的時候聚集20多人,屋子里里外外擠滿人,少的時候也有三五人。人們在這里找到了最接地氣的行業信息,養殖大戶梁在南說:“網上行業信息有時夸張了,報喜不報憂的多,寧愿相信塘頭信息?!?/p>

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